Sáng nay, Triển lãm Quốc tế ngành lương thực, thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh lần thứ 5 (HCMC FOODEX 2026) đã chính thức khai mạc. 

Triển lãm do UBND TP HCM chỉ đạo thực hiện, Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư TP.HCM (ITPC) chủ trì, phối hợp với Hội Lương thực Thực phẩm TP.HCM và các sở ngành, đơn vị liên quan tổ chức.

HCMC FOODEX 2026 mang chủ đề “Hương vị toàn cầu – Giá trị Việt Nam”, nhằm tôn vinh tinh hoa ẩm thực và thực phẩm Việt Nam trong chuỗi cung ứng toàn cầu, đồng thời giới thiệu các sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế,  có tiềm năng xuất khẩu cao và tham gia sâu vào chuỗi cung ứng toàn cầu.

Sự kiện quy mô lớn sẽ diễn ra xuyên suốt trong 4 ngày, từ 15 tháng 4 đến 18 tháng 4 năm 2026, hứa hẹn trở thành cầu nối giao thương trọng điểm cho ngành lương thực, thực phẩm khu vực và quốc tế cũng như khẳng định vị thế trụ cột và phát triển năng động của ngành lương thực – thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh trong chuỗi cung ứng toàn cầu.

Tham dự chương trình khai mạc Ban Tổ chức sự kiện trân trọng đón nhận sự tham gia của lãnh đạo các bộ, ngành Trung ương, lãnh đạo, nguyên lãnh đạo Thành ủy – Hội đồng nhân dân - Ủy ban nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh cùng đại diện Lãnh đạo các văn phòng, cơ quan ngoại giao nước ngoài và các tổ chức quốc tế tại Thành phố Hồ Chí Minh; đại diện lãnh đạo các sở ban ngành, đoàn thể, các hãng hàng không cùng với các doanh nghiệp thuộc lĩnh vực du lịch và các cơ quan thông tấn báo chí…

Phát biểu tại Lễ khai mạc, Phó Chủ tịch Thường trực Ủy ban Nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh, ông Nguyễn Lộc Hà nhấn mạnh: “Thành phố đã và đang triển khai nhiều chính sách, chiến lược nhằm thúc đẩy phát triển ngành chế biến lương thực – thực phẩm, hướng đến mục tiêu phát triển bền vững và hội nhập quốc tế.” Song song đó Thành phố cũng đã chỉ đạo triển khai các nghị quyết trọng điểm nhằm hỗ trợ cộng đồng doanh nghiệp ứng dụng công nghệ, chuyển đổi số, tăng cường hoạt động xúc tiến thương mại, kết nối cung cầu, kết nối nguồn vốn hỗ trợ,  vượt qua khó khăn, duy trì và tiếp tục phát triển hoạt động sản xuất kinh doanh.

Điểm nhấn ngày khai mạc 15 tháng 04 năm 2026

Lễ khai mạc rực rỡ và trang trọng diễn ra lúc 8:30 tại Sân khấu chính với sự tham gia của lãnh đạo các cơ quan ban ngành, các tổ chức quốc tế và cộng đồng doanh nghiệp. Ngay sau nghi thức khai mạc, chuỗi hoạt động chiến lược đã được kích hoạt:

• Hội thảo chuyên sâu: Diễn ra lúc 14:00 với chủ đề "Nông nghiệp đô thị - tương lai nông nghiệp trong lòng Thành phố", thảo luận về giải pháp bền vững cho nguồn cung thực phẩm đô thị.
• Kết nối giao thương (B2B): Các hoạt động kết nối trực tiếp với tập đoàn bán lẻ AEON Top Value, các nhà mua hàng quốc tế và đặc biệt là đoàn doanh nghiệp đến từ Singapore được tổ chức liên tục tại khu vực B2B.
• Cuộc thi Master Chef of Foodex: Khởi động đầy sôi động với hạng mục "Thi đấu ẩm thực chay", tôn vinh xu hướng sống xanh và lành mạnh.

• Ấn tượng nhất nỗ lực xác lập Kỷ lục Guinness Thế giới cho hạng mục “Màn trưng bày bánh thạch 3D lớn nhất thế giới” (Largest Display of 3D Jelly Cakes).

​Hoạt động diễn ra ngay  sau  lễ khai mạc không chỉ đơn thuần là một buổi trưng bày, mà là một cuộc hành trình tôn vinh sự tinh xảo, kiên trì và óc sáng tạo vô hạn của hơn 100 nghệ nhân ẩm thực Việt Nam và quốc tế. Những chiếc bánh thạch 3D – vốn được ví như những "tác phẩm điêu khắc trong pha lê" – sẽ được quy tụ với số lượng kỷ lục 1200 cái , tạo nên một không gian nghệ thuật sống động và đẳng cấp. Các nghệ nhân sẽ trình diễn kỹ thuật tạo hình rau câu và  đại diện Guinness World Records sẽ công bố kết quả ngay trong ngày.

Hành trình 4 ngày hội tụ tinh hoa lương thực, thực phẩm Việt Nam

HCMC FOODEX 2026 không chỉ dừng lại ở hoạt động trưng bày mà còn là một hệ sinh thái tương tác đa chiều:

Kết nối chuỗi cung ứng toàn cầu: Trong khuôn khổ sự kiện diễn ra từ ngày 15–18/04/2026, chương trình kết nối giao thương được tổ chức xuyên suốt, quy tụ sự tham gia của các tập đoàn bán lẻ hàng đầu như Lotte Group, AEON, Central Retail, Satra, Saigon Co.op, Emart, MM Mega Market, cùng các hệ thống phân phối quốc tế khác. Bên cạnh đó là sự góp mặt của các nền tảng thương mại điện tử như Amazon Global Selling, OSB, … Đặc biệt, Ban Tổ chức còn triển khai chương trình tham quan nhà máy (Factory Tour) dành riêng cho các nhà mua hàng quốc tế vào ngày 17/04/2026, nhằm tăng cường kết nối thực tế và thúc đẩy cơ hội hợp tác bền vững.

Các nhà nhập khẩu, hệ thống bán lẻ, nhà phân phối và các doanh nghiệp trong lĩnh vực khách sạn – nhà hàng – dịch vụ ăn uống (Horeca) đến từ các nước: Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Ấn Độ, Malaysia, Singapore,Thái Lan, Brunei, và các  doanh nghiệp Việt Nam gặp gỡ trực tiếp theo lịch hẹn trước thúc đẩy hợp tác thương mại và mở rộng thị trường xuất khẩu. 

Trong 04 ngày, Triển lãm dự kiến sẽ thiết lập khoảng hơn 2.000 cuộc hẹn kết nối trực tiếp. Mỗi cuộc kết nối đều được sắp xếp dựa trên nhu cầu kinh doanh của các đơn vị, đảm bảo mức độ phù hợp và tối đa hóa kết quả kinh doanh. 

• Trải nghiệm văn hóa & Công nghệ: Khách tham quan sẽ được thưởng thức biểu diễn Trà đạo Sunwah Tea, tìm hiểu thị trường Brunei và cập nhật công nghệ "Số hóa dây chuyền - Chuẩn hóa chất lượng" từ Công ty Huỳnh Long.
• Đỉnh cao ẩm thực: Cuộc thi Master Chef of Foodex thu hút hơn 100 thí sinh quốc tế và hơn 250 thí sinh đến từ Việt Nam sẽ tiếp tục với các hạng mục: Ẩm thực cao cấp, Chế biến nông sản Việt Nam và đặc biệt là màn "Kết nối câu chuyện ẩm thực toàn cầu" vào ngày 18 tháng 4 năm 2026.

Quy mô lớn- Hiệu quả cao

HCMC FOODEX 2026 quy tụ  gần 500 gian hàng của 350 doanh nghiệp đến từ 20 tỉnh, thành phố trên cả nước như: Hà Nội, Huế, Lạng Sơn, Tây Ninh, Cà Mau, Đồng Tháp…  cùng sự tham gia của các doanh nghiệp quốc tế đến từ nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ như Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Nga, Bhutan… Tại triển lãm, các doanh nghiệp giới thiệu đa dạng nhóm sản phẩm, từ nông sản, thực phẩm chế biến, gia vị, đồ uống, phụ gia thực phẩm đến các giải pháp công nghệ, thiết bị trong chế biến, đóng gói và bảo quản thực phẩm.

Đáng chú ý, sự kiện còn ghi nhận sự hiện diện của các doanh nghiệp và đối tác khách mời đến từ hơn 20 quốc gia và vùng lãnh thổ. Các đơn vị không chỉ tham gia trưng bày sản phẩm mà còn tích cực góp mặt trong chuỗi hoạt động bên lề như kết nối giao thương, hội thảo chuyên đề và khảo sát thực tế, qua đó góp phần tạo nên một không gian giao thương quốc tế năng động, đa chiều và giàu cơ hội hợp tác.

Triển lãm có sự tham gia của nhiều doanh nghiệp tiêu biểu trong ngành lương thực – thực phẩm như Satra, Sagri, Tân Nhất Hương, Bình Tây, Trung Minh Thành, Sunrise Ins, Nosa Food, Vissan, Cofidec, Hayday Vietnam, Mixue, Kikkoman, Phúc Sinh, Lasuco, Pride Seafoods, Okini Food, AK Food, Golden Field Asia, Phú Tài, UMA’ Food cùng nhiều thương hiệu uy tín khác.

Triển lãm vinh dự nhận được sự đồng hành và hỗ trợ từ các doanh nghiệp uy tín, trong đó Tân Nhất Hương là Nhà tài trợ Bạc. Bên cạnh đó, chương trình còn có sự góp mặt của các Nhà tài trợ Đồng hành gồm: Công ty Tuấn Đạt, Công ty Trung Minh Thành, cùng các đơn vị Công ty Mekong Herbals, Công ty Nông Lâm, Công ty Sunrise Inns, Công ty FNB, Công ty Nam Mê Công, Công ty Quốc Tế Việt và Công ty nước Hoàng Minh (I-on Life), góp phần quan trọng vào thành công chung của sự kiện.

Tầm nhìn chiến lược

HCMC FOODEX 2026 tiếp tục khẳng định vị thế là sự kiện chuyên ngành lương thực,  thực phẩm uy tín nhất Thành phố Hồ Chí Minh. Thông qua thông điệp "Hương vị toàn cầu - Giá trị Việt Nam", triển lãm không chỉ giới thiệu nông sản và thực phẩm Việt ra thế giới mà còn là nơi để các doanh nghiệp nội địa tiếp cận công nghệ hiện đại, chuẩn hóa chất lượng và truy xuất nguồn gốc theo tiêu chuẩn quốc tế.

Sự kiện dự kiến thu hút hàng chục ngàn lượt khách thương mại và người tiêu dùng đến tham quan và giao dịch, góp phần thúc đẩy kinh tế đô thị và du lịch MICE của Thành phố.