Kỷ lục “Trưng bày bánh thạch rau câu 3D lớn nhất thế giới” được xác lập tại HCMC FOODEX 2026 không chỉ là một dấu mốc ấn tượng, mà còn là thành quả của hành trình 60 ngày đêm miệt mài, nơi nghệ thuật và sự bền bỉ cùng hội tụ. Đằng sau màn trình diễn mãn nhãn ấy là hơn 1.400 giờ chuẩn bị liên tục, từ những bản phác thảo ý tưởng ban đầu đến quá trình hoàn thiện từng chi tiết, tất cả đều đòi hỏi độ chính xác và tinh thần cống hiến cao độ. Đây không đơn thuần là một sản phẩm ẩm thực, mà là một công trình nghệ thuật quy mô lớn, kết tinh từ tâm huyết và nỗ lực không ngừng nghỉ.

Sự kiện còn đánh dấu cuộc hội ngộ đặc biệt của khoảng 200 đầu bếp chuyên nghiệp trong nước và quốc tế. Vượt qua rào cản ngôn ngữ và khoảng cách địa lý, họ đã cùng nhau làm việc bền bỉ, chăm chút từng đường nét tinh xảo, góp phần tạo nên một tổng thể hài hòa và đầy sáng tạo. Kỷ lục này cũng được xem là giải thưởng độc bản, duy nhất trên thế giới tính đến thời điểm hiện tại, đặc biệt khi được xác lập ngay trong khuôn khổ HCMC FOODEX 2026. Qua đó, không chỉ khẳng định năng lực tổ chức mà còn tôn vinh sức sáng tạo mạnh mẽ của ngành F&B Việt Nam trên bản đồ toàn cầu.

Những đêm không ngủ, những đôi tay khéo léo không ngừng chuyển động đã cùng nhau tạo nên khoảnh khắc lịch sử. Đây là phần thưởng xứng đáng cho một hành trình phi thường, nơi đam mê và sự kiên trì đã chạm tới đỉnh cao kỷ lục thế giới.