I. HOẠT ĐỘNG B2B SÔI ĐỘNG

Nằm trong khuôn khổ Triển lãm Quốc tế Ngành Lương thực Thực phẩm TP.HCM (HCMC FOODEX 2026), Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư TP.HCM (ITPC) chính thức triển khai chuỗi Hội nghị Kết nối giao thương trực tiếp (B2B) từ ngày 15 đến ngày 17/4/2026, tại SECC. Chuỗi kết nối nhằm mục tiêu tìm kiếm và kết nối trực tiếp với các nhà cung ứng, doanh nghiệp sản xuất tại Việt Nam. Chương trình ghi nhận sự tham gia của 28 siêu thị, nhà phân phối trong nước và sàn thương mại điện tử và 50 nhà mua hàng quốc tế quy mô lớn đến từ các nước Singapore, Malaysia, Brunei. Trong 03 ngày diễn ra, chương trình ghi nhận sự quan tâm đăng ký tham gia của hơn 153 doanh nghiệp Việt Nam và 50 doanh nghiệp quốc tế, ghi nhận gần 3.200 lượt kết nối trực tiếp giữa các bên trong 3 ngày tổ chức.

Theo dữ liệu tổng hợp từ Ban tổ chức, chuỗi kết nối giao thương năm nay thu hút sự quan tâm lớn từ khu vực Đông Nam Á, cụ thể:

• Đoàn Malaysia (14 doanh nghiệp): Là đoàn có quy mô lớn nhất, quy tụ các công ty xuất nhập khẩu, phân phối, chuỗi siêu thị và dịch vụ ăn uống.

• Đoàn Brunei (7 doanh nghiệp): Bao gồm các đại siêu thị, chuỗi nhà hàng và nhà phân phối bán buôn.

• Đoàn Singapore (27 doanh nghiệp): Tập trung vào các công ty công nghệ thực phẩm, AI và giải pháp tối ưu hóa chuỗi cung ứng F&B.

• Đoàn mua hàng trong nước (26 doanh nghiệp): Có sự góp mặt của các tập đoàn, siêu thị và nhà phân phối nội địa lớn như AEON TopValue Việt Nam, Central Retail, SaiGon Co.op, Lulu Group International, Nestle Việt Nam,…

2. Tổng hợp xu hướng và nhu cầu thu mua cốt lõi

Dựa trên hồ sơ đăng ký của các nhà mua hàng, nhu cầu tìm kiếm đối tác cung ứng tại Việt Nam được chia thành 3 nhóm trọng tâm:

• Nhóm Nông sản và Thực phẩm chế biến: Đây là nhóm có nhu cầu cao nhất, được hầu hết các buyer đến từ Malaysia, Brunei và khối nội địa tìm kiếm. Đáng chú ý, các doanh nghiệp như HUA HO DEPARTMENT STORE (Brunei), EURO JASMINE (Malaysia), NUKO MARKETING (Malaysia) tìm nguồn cung về các mặt hàng nông sản, sản phẩm có thương hiệu chất lượng cao (private label) của Việt Nam.

• Nhóm Máy móc, Thiết bị và Công nghệ F&B: Nhiều doanh nghiệp hướng tới tìm kiếm hệ thống máy móc chế biến, đóng gói, bảo quản, thiết bị thông minh (HORECA) và đặc biệt là công nghệ dán nhãn, mã hóa, truy xuất nguồn gốc.

• Nhóm Giải pháp công nghệ cao và R&D: Chủ yếu đến từ đoàn Singapore, với nhu cầu tìm kiếm đối tác sản xuất sản phẩm thực phẩm để cùng phát triển chuỗi thương hiệu với sự hỗ trợ từ chính phủ Singapore với mức hỗ trợ lên tới 50.000 SGD. Tiêu biểu là các giải pháp AI về phân tích độ ẩm, tự động hóa tài liệu và dịch thuật ngữ cảnh cho ngành F&B; điển hình như đơn vị Pullulo (Singapore) và Spectrify (Singapore).

Với việc phân luồng chi tiết nhu cầu của từng đoàn nhà mua hàng, Ban Tổ chức mong muốn việc ráp nối giữa các bên trước sự kiện sẽ hỗ trợ các doanh nghiệp và nhà mua hàng có sự chuẩn bị kỹ lưỡng, tối ưu hóa tỷ lệ kết nối thành công trong các phiên B2B.

II. Cuộc thi đầu bếp quốc tế MASTER CHEF OF FOODEX LẦN 3 

Một trong những điểm nhấn của chương trình chính là sự góp mặt của gần 400 thí sinh trong nước và quốc tế, là số thí sinh đông đảo nhất nước ta đến nay, với khoảng 500 lượt thi sôi nổi. Chúng ta đã cùng nhau chứng kiến những khoảnh khắc vinh danh đầy cảm xúc dành cho những đầu bếp kuất sắc nhất. Nhờ vào sự công tâm và đầy nhiệt huyết của đội ngũ 50 giám khảo cùng các trợ lý chuyên môn, Ban Tổ Chức đã trao tặng 320 cúp và huy chương xứng đáng cho 40 hạng mục tranh tài, chọn ra 01 đội thi gồm 036 thí sinh xuất sắc nhất để tham gia cuộc thi đầu bếp quốc tế tại Malaysia vào cuối năm nay.

III. KỶ LỤC GUINNESS QUỐC TẾ: TRƯNG BÀY BÁNH THẠCH RAU CÂU 3D LỚN NHẤT THẾ GIỚI

Đằng sau màn trưng bày bánh thạch rau câu 3D lớn nhất thế giới vừa được xác lập là một hành trình phi thường, nơi nghệ thuật và sự kiên trì hội tụ.

• Hơn 1.400 giờ chuẩn bị:

Suốt gần 2 tháng, từ những ý tưởng sơ khai trên bản vẽ đến khi hoàn thiện tác phẩm, mỗi công đoạn đều đòi hỏi sự chuẩn xác tuyệt đối. Đây không chỉ là một món ăn, mà là một công trình nghệ thuật đồ sộ được kết tinh từ mồ hôi và tâm huyết.

• Cuộc hội ngộ của 200 tài năng:

Sự kiện quy tụ khoảng 200 đầu bếp chuyên nghiệp trong nước và quốc tế. Họ đã vượt qua rào cản ngôn ngữ, khoảng cách địa lý để cùng nhau làm việc bền bỉ, tỉ mỉ trong từng đường nét thạch 3D tinh xảo.

• Giải thưởng độc bản

– Duy nhất thế giới được xác lập tại HCMC FOODEX 2026:

Đây được xem là kỷ lục duy nhất thế giới tính đến thời điểm hiện tại, được xác lập trong một chương trình Triển lãm Quốc tế, một minh chứng cho năng lực tổ chức và sức sáng tạo không giới hạn của ngành F&B Việt Nam trên bản đồ thế giới.